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Como Fazer Salpição Facil Passo a Passo com Fotos
O Salpicão de Frango (Salpição), é um prato simple, popular e tradicional no Brasil e característico das festividades de Natal e Véspera de Ano Velho. Nada melhor do que um prato fresco e com poucas calorias, que todos gostam, além de ser rápido no preparo, para acompanhar suas refeições. Aqui está a receita de como fazer salpição facil para 10 pessoas, muito fácil e muito saboroso.
Tempo de preparação: 10 minutos. Tempo de cozimento: 30 minutos. Tempo total: 40 minutos Porções: 10 porções
Ingredientes Para 10 Pessoas Salpicão de Frango
800 g de peitos de frango sem osso, sem pele (vai fazer cozido e desfiado)
1 ¼ colheres de sopa de Sofrito ou 3 dentes de alho picados e ½ cebola picada
1 ¼ xícara de caldo de galinha
1 ¼ xícara de cenoura triturada
1 xícara de cebola verde cortada
1 ¼ xícara de milho amarelo
1 xícara de passas de uva
2 cenouras grandes raladas
1 maçã, sem sementes, picada
1 xícara de maionese adicionar mais (ou menos) ao seu gosto, se você quiser
¼ xícara de azeite de oliva mais 1 colher de sopa, dividida
¼ taça de vinagre de vinho branco
1 ¼ colher de sopa de mostarda
Batatas fritas em palitos ou batatas fritas comuns
Como Fazer Salpição Facil: Instruções
1. Tempere os peitos de frango com um pouco de sal e pimenta, e reserve.
2. Em seguida, aqueça o azeite de oliva usando a função “saute” de sua panela instantânea.
3. Quando o óleo estiver quente, refogue o Sofrito até ficar perfumado, cerca de 2 mins.
4. Acrescente o frango, e marrom de ambos os lados – cerca de um minuto por lado.
5. Depois acrescente o caldo, feche a panela e coloque a panela instantânea a 25 minutos em manual, e deixe cozinhar.
6. Após 25 minutos, libere a pressão com segurança, desligue e abra a panela quando for possível.
7. Usando uma colher de madeira, desfie o frango cozido para triturá-lo.
8. Esvazie o caldo (você pode guardá-lo para usar em outra ocasião), e deixe o frango esfriar até a temperatura ambiente.
9. Enquanto o frango esfria, adicione os legumes a uma grande tigela, reserve.
10. Adicione a maionese, o azeite, o vinagre e a mostarda a uma tigela pequena, e bata para combinar.
11. Combinar o frango resfriado com os legumes e vestir com a mistura de maionese.
12. Sirva com salada de verduras cobertas com batatas fritas ou batatas fritas para amassar.
Como Fazer Salpicão: Diferentes Apresentações
