Como Plantar Gengibre Passo a Passo

A planta gengibre (Zingiber officinale) é cultivada por seus rizomas aromáticos, pungentes e picantes, sendo muitas vezes chamados raízes de gengibre. Saiba como plantar gengibre neste artigo.

Os principais componentes ativos no gengibre são os gingeróis, responsáveis por seu aroma e sabor. Os gengibreóis são potentes compostos anti-inflamatórios que podem ajudar a aliviar a dor causada pela artrite. Estudos também demonstraram que o gengibre ajuda a estimular o sistema imunológico, protege contra o câncer de cólon e induz à morte celular no câncer de ovário.

A textura dos rizomas de gengibre é firme, nodoso e áspero. Dependendo da variedade, a polpa pode ser amarela, branca ou vermelha. A pele pode ser creme a marrom-claro e pode ser espessa ou fina, dependendo da maturidade da planta quando colhida.

Onde Plantar Gengibre?

O gengibre faz melhor em climas quentes e úmidos. Escolha um local que ofereça muito sol, mesmo 2 a 5 horas de sol direto. Os locais ideais também são protegidos contraventos fortes.

Preparação Do Solo

A melhor terra para o plantio de gengibre é solta, argilosa e rica em matéria orgânica. Os solos argilosos permitem que a água drene livremente, o que ajuda a evitar que os rizomas se encham de água. Uma camada espessa de cobertura morta pode fornecer nutrientes, retenção de água e ajudar a controlar ervas daninhas.

Como Plantar Gengibre em Casa

Quando você comprar um gengibre, certifique-se de que ele não esteja enrugado, macio ou com bolor. O gengibre deve ser firme. Preste atenção e procure por qualquer broto verde (como o da foto).

como plantar gengibre

Para plantar gengibre, é necessário um pedaço de rizoma de gengibre, um vaso com cerca de 40 cm de profundidade e o mais largo possível, e o vaso deve ser preenchido com 1 parte de adubo ou de fundição de minhocas e 3 partes de solo orgânico. O solo deve ser esponjoso e bem arejado; evite o cozimento do solo para que a água possa escorrer bem.

O gengibre precisa de um certo grau de umidade constante no solo. A luz direta do sol deve ser evitada para que novos brotos possam crescer e não sejam estragados pelo sol em demasia.

Se o pedaço de gengibre que você tem ainda não tem nenhum rebento, não se preocupe. Basta colocá-lo em uma tigela com água à temperatura ambiente e deixá-lo durante a noite.

Se, por outro lado, seu gengibre já brotou alguns brotos verdes, basta plantá-los diretamente sem mergulhá-los na água. Para plantá-lo, colocá-lo horizontalmente no chão e enterrá-lo apenas até uma profundidade de cerca de 5 cm, deixando os brotos na parte superior, ou seja, não enterrados (como na foto abaixo).

gengibre broto

Quanto à irrigação, o gengibre não precisa de muita água cada vez que é regado, mas devemos nos certificar de que o solo esteja sempre um pouco úmido. O melhor a fazer é deitar água periodicamente em um prato embaixo do vaso ou usar um sistema de irrigação por gotejamento que fornece pequenas quantidades de água pouco a pouco em uma base constante.

Tanto o sol direto por longas horas como as baixas temperaturas podem ser prejudiciais para o crescimento da cultura. É melhor manter o gengibre durante seu primeiro estágio de desenvolvimento em uma área onde ele recebe pouca luz e a uma temperatura de cerca de 20 °C, e não deve estar a uma temperatura de pelo menos 10 °C.

Para colher gengibre, aguarde até que as folhas fiquem amarelas. Normalmente leva cerca de 10 meses aproximadamente, dependendo de ter tido as condições mais ideais para seu desenvolvimento. Se a colheita levar muito mais tempo, o gengibre se tornará muito fibroso.

Como Plantar Gengibre em Vaso

Siga estes passos para plantar o gengibre em vaso:

1. Coloque um pedaço de gengibre em um copo de água para absorver a umidade necessária para germinar. Deixá-lo submerso por 3-4 horas.

2. Em seguida, tire-os do recipiente, não os seque (deixe-os úmidos, não pingando com água) e coloque-os em um saco plástico. Deixe as peças lá por uma semana.

3. Durante este tempo, as peças de gengibre brotarão e estarão prontas para serem plantadas.

4. Ao escolher uma panela ou recipiente, tenha em mente que o crescimento vegetativo deste alimento é rastejante, portanto, quanto maior a superfície, melhor. Outra opção é colocá-la diretamente no solo. A profundidade não é tão importante, 10-15 cm será suficiente. No fundo do recipiente, fazer furos para drenagem.

5. Coloque o substrato ou o solo no vaso. Para incentivar a drenagem, o especialista recomenda a adição de perlite.

6. Agora tudo está pronto para plantar as peças de gengibre. Importante: se uma peça tem dois brotos, ela pode ser dividida para obter mais produto.

7. Coloque as peças sobre o substrato, e enterre-as cuidadosamente (não as cubra completamente com terra, apenas “afunde-as” um pouco, deixando metade delas partes externa). Deixe as gemas do lado de fora.

8. A rega é um passo muito importante. Deve ser leve e frequente (a cada 2/3 dias). Não molhar os rizomas.

Fertilização

Se o solo não for ideal, adicione um fertilizante orgânico de liberação lenta no plantio. Depois disso, um fertilizante líquido pode ser aplicado a cada duas ou três semanas.

Estas alterações do solo são especialmente necessárias em regiões de chuvas fortes, onde a chuva pode lixiviar nutrientes essenciais do solo. Você também pode adicionar adubo, que fornecerá nutrientes e reterá água no solo. As raízes de gengibre se beneficiam do fertilizante que contém altos níveis de fósforo (P). Teste seu solo primeiro e o modifique antes de plantar conforme as recomendações do teste.

Rega

Não permitir que as plantas sequem enquanto estão crescendo ativamente. À medida que o tempo esfria, reduza a irrigação. Isto encorajará as plantas a formar rizomas subterrâneos. Em áreas secas, plantas de pulverização regularmente. Evite sempre o excesso de água.

Colheita De Gengibre

O gengibre pode ser colhido escavando a planta inteira. Embora possa ser colhida em qualquer estágio de maturidade, o melhor momento é quando a planta tem de 8 a 10 meses. Após a colheita, selecione rizomas para replantio precoce e reflorestamento.

O gengibre está geralmente disponível de duas formas:

  • Gengibre jovem, que geralmente está disponível apenas nos mercados asiáticos e não precisa ser descascado.
  • Gengibre maduro, que está mais facilmente disponível e tem uma pele dura que precisa ser descascada.

Armazenar o gengibre fresco na geladeira ou no freezer. Se não for descascado, pode ser mantido até 3 semanas refrigerado ou até 6 meses congelados.

Propriedades Do Gengibre

O gengibre é uma boa fonte de cobre, magnésio, manganês, potássio e vitamina B6. Historicamente, ele tem sido usado para aliviar os sintomas de angústia gastrointestinal. Também é seguro para mulheres grávidas que sofrem de náuseas e vômitos.

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Benefícios À Saúde Do Gengibre

– Para enjôo e náusea: reduz os sintomas associados ao enjôo. É muito útil para as náuseas em mulheres grávidas.

– Para o mau hálito: uma técnica oriental é usar um pequeno pedaço de picles de gengibre com vinagre para remover o mau hálito e refrescar a boca após as refeições.

– Para a digestão: promove a eliminação de bactérias e outros microrganismos intestinais nocivos. A ingestão regular de gengibre ajuda a melhorar a composição da flora intestinal e ajuda a prevenir a putrefação intestinal responsável pelo inchaço e inchaço abdominal. (Recomendado com probióticos)

– Calorífico: o gengibre pode ajudar a suar e é muito útil para constipações e gripes.

– Tônico circulatório: a combinação de suor e estimulação circulatória induz o sangue a se deslocar para a periferia. Isto o torna adequado para frieiras, hipertensão e febre. O gengibre também inibe a agregação plaquetária, ajudando assim a prevenir doenças cardiovasculares.

– Antioxidante: o gengibre é rico em antioxidantes, que retardam o processo de envelhecimento.

– Anti-inflamatórios: seus gengibreóis, os principais componentes ativos do gengibre e responsáveis por seu sabor picante, são óleos voláteis com propriedades anti-inflamatórias muito poderosas. As pessoas com artrite reumatoide experimentam alívio da dor, inchaço e melhorias na mobilidade quando consomem gengibre regularmente.

– Anticarcinogênico: os gingeróis também podem inibir o crescimento de células cancerosas colorretais, como sugerido pelos resultados de vários estudos.

– Atividade muscular: é alta em magnésio, cálcio e fósforo, minerais que estão ativamente envolvidos na contração muscular e na transmissão do impulso nervoso. É, portanto, um remédio útil para prevenir e combater os espasmos musculares e a fraqueza muscular.

Esperamos que você tenha achado útil este artigo sobre como plantar gengibre. Recomendamos nosso artigo sobre como plantar carvalho passo a passo.

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