Como Armazenar Batatas após a Colheita

Como Armazenar Batatas após a Colheita. Os tubérculos de batata – a parte comestível da planta da batata, a batata – podem ser comidos assim que são escavados do chão, ou armazenados para mais tarde.

Como Armazenar Batatas após a Colheita

As batatas podem ser cultivadas e colhidas durante todo o ano? Como as batatas podem ser cultivadas de forma escalonada? Você provavelmente está se perguntando porque elas não são plantadas de forma escalonada, como outras culturas, para ter batatas frescas do chão o ano todo, em vez de ter que armazená-las por tanto tempo. Isto seria ideal, mas só é possível em climas sempre quentes ou com invernos amenos.

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Como Armazenar Batatas após a Colheita. Para preservar as batatas colhidas naturalmente, é aconselhável armazená-las em local fresco, menos de 15℃ e com muito pouca luz. Caixas com orifícios para ventilação ou diretamente no chão sobre tábuas de palha levantadas, ou algo que permita a circulação de ar por baixo podem ser usadas como recipientes para as batatas. Desta forma, manteremos as batatas arejadas e evitaremos o crescimento de fungos e o desenvolvimento de raízes indesejáveis. Minimizar a umidade que a batata recebe para que ela não apodreça ou desenvolva raízes.

Esta limitação do cultivo da batata a apenas alguns meses do ano é o que torna necessário armazená-las até a próxima colheita. Vamos ver como armazenar a batata após a colheita

A principal causa da má conservação da batata é a colheita precoce. Os tubérculos imaturos têm pele muito fina que se descasca ao menor toque, o que faz com que se estraguem muito rapidamente.

Como Armazenar Batatas após a Colheita

A batata deve ser colhida quando as plantas da batata estão amarelas, com aspecto seco, e após verificar que a pele já endureceu.

Como armazenar batatas recém-colhidas. Para conservar as batatas colhidas naturalmente, é aconselhável armazená-las em local fresco, menos de 15℃ e com muito pouca luz.

Como Armazenar Batatas após a Colheita. Caixas com orifícios para ventilação ou diretamente no chão sobre tábuas de palha, ou algo que permita a circulação de ar por baixo podem ser usadas como recipientes para as batatas. Desta forma, manteremos as batatas arejadas e evitaremos o crescimento de fungos e o desenvolvimento indesejado das raízes.

Como Armazenar Batatas Após A Colheita – Como Conservar As Batatas A Longo Prazo

Como Preservar Batatas a Longo Prazo. Em uma casa, o melhor lugar para armazená-las é na garagem, no porão, ou na adega, o espaço mais baixo e fresco disponível. De lá elas são levadas em pequenas quantidades para a cozinha para serem consumidas.

O que fazer com a batata colhida. Se o local for adequado para a conservação e as batatas estiverem saudáveis, elas podem ser conservadas por cerca de 8 meses, embora no final desse período tenham encolhido, elas ainda são utilizáveis.

Como armazenar as batatas após a colheita. É muito importante não lavar as batatas antes de armazená-las e não colhê-las se estiver chovendo. Elas devem sair do solo muito ligeiramente úmidas e terminar a secagem ao ar antes de serem armazenadas.

É por isso que mencionamos ser fundamental minimizar a umidade que a batata recebe para que ela não apodreça ou desenvolva raízes. As batatas com raízes não devem ser consumidas porque contêm substâncias tóxicas naturais, como a solanina, o qual é muito tóxica para humanos e animais.

 Minimizar a umidade que a batata recebe para que ela não apodreça ou desenvolva raízes. Quando colher batatas, escolha dias secos e evite regar nos dias anteriores.

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Como Armazenar Batatas Recém-Colhidas – Preservação Da Batata No Solo

Como armazenar batatas recém-colhidas – Preservação da batata no solo. Outra opção é manter as batatas no solo, pois isto as mantém frescas. Entretanto, para que as batatas sejam armazenadas no solo após o tempo de colheita, é fundamental minimizar os danos causados pela umidade e manter as pragas afastadas. Para armazenar as batatas no solo, recomendamos:

  • Coloque uma rede de arame sobre o solo para manter os ratos afastados.
  • Colocar uma camada de palha ou casca, ou serragem sobre a rede de arame.
  • Colocar as batatas sobre esta camada de material fibroso e estável. Cobri-las com outra camada do mesmo material.
  • Finalmente, despeje terra sobre as batatas para cobri-las com cerca de 4″ (10 cm), e se possível, coloque um teto para evitar que chova sobre elas.

Supermercado Batatas – Tratamento Químico – Como Conservar As Batatas A Longo Prazo

Você deve saber que as batatas que você compra nos supermercados quase sempre foram tratadas com um ou mais produtos químicos que as impedem de brotar, de modo que elas permanecem comestíveis por muito tempo.

Em geral, as batatas vermelhas são submetidas a este processo químico para evitar a germinação, pois são batatas mais caras. Se você comprou batatas vermelhas no supermercado e tentou fazê-las brotar na água, provavelmente não teve sucesso.

Geralmente, qualquer variedade de batatas não tratadas começa a brotar após o terceiro mês de armazenamento. Entretanto, o tratamento químico das batatas colhidas inibe bastante bem a capacidade das batatas de formar brotos e raízes ou pelo menos minimiza a formação.

A vantagem deste tratamento químico é que as batatas colhidas permanecem comestíveis por muito mais tempo e facilitam seu transporte e comercialização, não encarecendo as condições de armazenagem.

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Esperamos que você ache útil o conselho que lhe demos neste artigo sobre entender como armazenar as batatas após a colheita